Logistică de comerț electronic, depozitare la rece

Particularitatea depozitării frigorifice în logistica comerțului electronic:

(1) Dacă siguranța alimentară este legată de sănătatea umană și chiar de siguranța vieții, cerințele pentru asigurarea calității și siguranței alimentelor sunt importante;

(2) Durata scurtă de valabilitate și pierderea rapidă a calității alimentelor determină promptitudinea operațiunilor logistice ale lanțului frigorific alimentar;

(3) Diversitatea alimentelor și diferitele cerințe privind temperatura și umiditatea de depozitare determină diversitatea mediului de operare în domeniul logisticii alimentare;

(4) Depozitarea la rece este una dintre verigile importante din lanțul de aprovizionare cu alimente, necesitând trasabilitatea produselor.

 

Întreținerea depozitului frigorific:

(1) Înainte de a intra în depozit (înainte de a utiliza camera frigorifică), verificați dacă echipamentul de depozitare la rece funcționează corect și parametrii unității;

(2) Condițiile de depozitare ale diferitelor produse sunt diferite, iar temperatura și umiditatea din depozit trebuie gestionate și controlate cu strictețe pentru a se asigura că produsele își pot păstra aroma, gustul, calitatea etc. originală;

(3) Apa murdară, canalizarea, apa de dezghețare etc. au efecte corozive asupra plăcii de depozitare la rece, iar chiar și înghețarea va provoca modificarea și dezechilibrul temperaturii din depozit, ceea ce scurtează durata de viață a depozitului frigorific, așadar acordați atenție impermeabilizării;

(4) Este necesar să se monitorizeze periodic temperatura din depozit și să se ajusteze corespunzător în funcție de condițiile de temperatură și umiditate necesare pentru depozitarea produsului. Se recomandă utilizarea cutiei electrice Internet of Things cu monitorizare și control de la distanță al temperaturii din depozit și înregistrarea și urmărirea temperaturii din depozit. Datele, alarmele de temperatură înaltă și joasă de la distanță și alte funcții sunt utile pentru ca utilizatorii să cunoască la timp situația depozitului frigorific și, dacă există anomalii, acestea pot fi urmărite pentru inspecție și reparare la timp;

(5) Ventilația trebuie efectuată în mod regulat. Produsele depozitate vor continua să desfășoare activități fiziologice, cum ar fi respirația în depozit, ceea ce va produce gaze de eșapament, care vor afecta conținutul și densitatea gazelor din depozit. Ventilația regulată poate asigura depozitarea în siguranță a produselor.