Cameră frigorifică pentru fructe și legume 1000T

Depozitarea la rece este o instalație relativ avansată pentru păstrarea fructelor și legumelor proaspete. Nu numai că poate regla temperatura și umiditatea din depozit, dar poate controla și conținutul de oxigen, dioxid de carbon și alte gaze din depozit, astfel încât fructele și legumele din depozit să fie într-o stare inactivă, iar calitatea originală să fie menținută după ce sunt scoase din depozit.

1. Prelungiți perioada de depozitare a fructelor și legumelor, în general de 0,5 până la 1 ori mai mult decât în ​​cazul depozitării frigorifice obișnuite. Atunci când sunt depozitate la cel mai scump preț, fructele și legumele vor fi vândute pe piață, iar profiturile pot fi obținute cel mai mare.

2. Poate păstra fructele și legumele proaspete și crocante. După ce părăsesc depozitul, umiditatea, conținutul de vitamina C, zahărul, aciditatea, duritatea, culoarea și greutatea fructelor și legumelor pot îndeplini cerințele de depozitare. Fructele sunt crocante, iar legumele sunt fragede și verzi. Sunt aproape la fel ca cele nou culese, ceea ce poate oferi pieței fructe și legume de înaltă calitate.

3. Poate inhiba apariția dăunătorilor și bolilor fructelor și legumelor și poate reduce la minimum pierderea în greutate a fructelor și legumelor și pierderea dăunătorilor și bolilor.

4. Termenul de valabilitate al fructelor și legumelor scoase din depozit poate fi prelungit la 21 până la 28 de zile, în timp ce termenul de valabilitate al fructelor și legumelor depozitate în depozite frigorifice obișnuite este...

Se va deteriora dacă poate rezista aproximativ 7 zile. Așa-numita conservare în atmosferă modificată are ca scop obținerea efectului de conservare prin metode de reglare a gazului. Condiționarea gazului constă în reducerea concentrației de oxigen din aer de la 21% la 3%-5%, adică depozitul de prospețime se bazează pe depozitarea la rece la temperatură înaltă, plus un set de sisteme de aer condiționat, utilizând efectul combinat al temperaturii și controlului conținutului de oxigen, pentru a inhiba respirația fructelor și legumelor după recoltare.

Caracteristici ale depozitării fructelor:

1. Gamă largă de aplicații: potrivit pentru depozitarea și conservarea diferitelor fructe, legume, flori, răsaduri etc. în nordul și sudul Chinei.

2. Perioada de depozitare este lungă, iar beneficiul economic este mare. De exemplu, strugurii sunt păstrați proaspeți timp de 7 luni, merele sunt păstrate 6 luni, iar după 7 luni, mușchiul de usturoi de la Henan Cold Storage Company, calitatea este la fel de proaspătă și fragedă ca înainte, iar pierderea totală este mai mică de 5%. O investiție unică pentru construirea unui depozit frigorific are o durată de viață de până la 30 de ani, iar beneficiile economice sunt foarte semnificative. Investiția din acel an a fost eficientă.

3. Tehnica de operare este simplă, iar întreținerea este convenabilă. Microcomputerul echipamentului de refrigerare controlează temperatura, pornește și se oprește automat, fără supraveghere specială, iar tehnologia de suport este economică și practică.

Clasificarea depozitării la rece:

1. Cameră de răcire

Se utilizează pentru răcirea sau prerăcirea la temperatura camerei a alimentelor care sunt depozitate pentru refrigerare sau care trebuie prerăcite și apoi congelate (referindu-se la procesul de congelare secundară). Ciclul de procesare este în general de 12-24 de ore, iar temperatura produsului după prerăcire este în general de 4°C.

2. Cameră de congelare

Se utilizează pentru alimente care trebuie congelate, iar temperatura scade rapid la -15°C sau 18°C ​​față de temperatura normală sau starea de răcire, iar ciclul de procesare este în general de 24 de ore.

3. Cameră frigorifică

Cunoscută și sub denumirea de cameră frigorifică la temperatură înaltă, aceasta este utilizată în principal pentru depozitarea ouălor proaspete, fructelor, legumelor și altor alimente.

4. Cameră de congelare

Cunoscută și sub denumirea de cameră frigorifică la temperatură scăzută, aceasta depozitează în principal alimente procesate congelate, cum ar fi carne congelată, fructe și legume congelate, pește congelat etc.

5. Depozitarea gheții

Cunoscută și sub denumirea de cameră de depozitare a gheții, aceasta este utilizată pentru depozitarea gheții artificiale. Compania Henan Cold Storage rezolvă contradicția dintre sezonul de vârf al cererii de gheață și capacitatea insuficientă de producere a gheții.

Temperatura și umiditatea relativă a camerei frigorifice trebuie determinate în funcție de cerințele diferitelor tipuri de procesare a alimentelor la rece sau de tehnologie de refrigerare, în general putând fi selectate conform tabelului.