Depozitare la rece a produselor agricole

Depozitare la rece a produselor agricole: Este un depozit care utilizează științific instalațiile de răcire pentru a crea condiții adecvate de umiditate și temperatură scăzută, adică depozitare la rece a produselor agricole.

Depozitele utilizate pentru procesarea și depozitarea în stare proaspătă a produselor agricole pot evita influența climatului natural, pot prelungi perioada de depozitare și păstrare a produselor agricole și pot ajusta aprovizionarea pieței în patru sezoane.

Cerințele de temperatură pentru proiectarea depozitării la rece a produselor agricole sunt concepute în funcție de condițiile de conservare a articolelor depozitate. Temperatura de păstrare a prospețimii mai potrivită pentru conservarea și depozitarea multor produse agricole este de aproximativ 0 ℃.

Temperatura inferioară de conservare a fructelor și legumelor este în general de –2℃, ceea ce reprezintă o temperatură ridicată de depozitare la rece; în timp ce temperatura de păstrare a produselor acvatice și a cărnii este sub –18℃, aceasta este o temperatură scăzută de depozitare la rece.

Depozitarea la rece a produselor agricole În depozitarea la rece a fructelor de foioase nordice, cum ar fi merele, perele, strugurii, kiwi, caisele, prunele, cireșele, curmale etc., este ideal să se proiecteze temperatura de depozitare la rece a produselor agricole între -1 °C și 1 °C, în funcție de condițiile reale de păstrare a prospețimii.

De exemplu: temperatura potrivită pentru jujuba de iarnă și mușchiul de usturoi este de -2℃～0℃; temperatura potrivită pentru piersici este de 0℃～4℃;

Castan -1℃～0,5℃; Pară 0,5℃～1,5℃;

Căpșuni 0℃～1℃; Pepene verde 4℃～6℃;

Banane aproximativ 13℃; Citrice 3℃～6℃;

Morcovii și conopida au aproximativ 0℃; cerealele și orezul au 0℃～10℃.

Atunci când este necesar ca pomicultorii să construiască depozite frigorifice în zona de producție a produselor agricole, este mai potrivit să se construiască un singur depozit frigorific mic, de 10 până la 20 de tone.

O cameră frigorifică de tip unic are o capacitate mică, este mai convenabilă intrarea și ieșirea din depozit și este, de asemenea, foarte controlată și gestionată. Se poate obține o capacitate de stocare de tip unic, nu este ușor să se irosească spațiu, răcirea este rapidă, temperatura este stabilă, economisește energie, iar gradul de automatizare este ridicat.

Dacă există mai multe soiuri, se pot construi împreună mai multe depozite frigorifice mici pentru produse agricole, pentru a forma un grup de depozite frigorifice mici, care să păstreze proaspete mai multe produse și soiuri.

În funcție de diferitele temperaturi de păstrare a produselor proaspete, un singur depozit frigorific pentru produse agricole poate obține o flexibilitate de control arbitrară, operabilitate, grad de automatizare, efect de economisire a energiei și efect economic mai bun decât cel al depozitelor frigorifice medii și mari. Investiția totală în grupuri mici de depozitare frigorifică agricolă este similară cu cea a depozitelor frigorifice mari și medii de aceeași dimensiune.e.