-25℃ Depozitare la rece la temperatură scăzută

Imagini din camere de depozitare la temperatură joasă Temperatura de depozitare în camera de depozitare la temperatură joasă este în general: -22～-25℃. 

Deoarece anumite alimente precum înghețata, fructele de mare și alte produse din carne trebuie păstrate la o temperatură de -25°C pentru a nu se deteriora, dacă înghețata este depozitată sub 25°C, parfumul acesteia va dispărea; gustul și gustul sunt mult mai proaste; caracteristica depozitării la temperatură scăzută este: alimentele sunt introduse treptat în depozitul frigorific din când în când. După o perioadă de timp, temperatura depozitului frigorific ajunge la -25℃. Nu există cerințe speciale pentru această perioadă de timp. Temperatura de depozitare are cerințe stricte, între -22℃ și 25℃, aceasta este o depozitare tipică la temperatură scăzută.

Metoda de calcul a capacității de depozitare la rece

● Calculul tonajului depozitării la rece:

1. Tonajul depozitării frigorifice = volumul intern al camerei frigorifice × factorul de utilizare a volumului × greutatea unitară a alimentelor.

2. Volumul intern al camerei frigorifice = lungimea internă × lățimea × înălțimea (cubi)

3. Factorul de utilizare a volumului depozitării la rece:

500～1000 metri cubi = 0,40

1001～2000 metri cubi = 0,50

2001～10000 metri cubi = 0,55

10001～15000 metri cubi = 0,60

● Greutate unitară a alimentelor:

Carne congelată = 0,40 tone/cm³

Pește congelat = 0,47 tone/cm³

Fructe și legume proaspete = 0,23 tone/m3

Gheață artificială = 0,75 tone/cub

Cavitatea oilor congelate = 0,25 tone/metru cub

Carne sau subproduse dezosate = 0,60 tone/cm³

Carne de pasăre congelată în cutii = 0,55 tone/m3

● Metoda de calcul a cantității depozitate la rece:

1. În industria depozitării, formula pentru calcularea volumului maxim de depozitare este:

Volumul efectiv al conținutului (m3) = volumul total al conținutului (m3) X 0,9

Volum maxim de stocare (tone) = volum intern total (m3)/2,5m3

2. Volumul maxim real de depozitare al depozitului frigorific mobil

Volumul efectiv al conținutului (m3) = volumul total al conținutului (m3) X 0,9

Volum maxim de stocare (tone) = volum intern total (m3) X (0,4-0,6)/2,5m3

0,4-0,6 este determinat de dimensiunea și depozitarea depozitului frigorific.

3. Volumul zilnic real de stocare utilizat

Dacă nu există o denumire specială, volumul zilnic real de depozitare se calculează la 15% sau 30% din volumul maxim de depozitare (tone) (în general, se calculează 30% pentru cele mai mici de 100 m3).