Depozitare la recePoate fi utilizat pe scară largă în fabrici de alimente, fabrici de lactate, fabrici farmaceutice, fabrici chimice, depozite de fructe și legume, depozite de ouă, hoteluri, hoteluri, supermarketuri, spitale, stații de sânge, trupe, laboratoare etc. Este utilizat în principal pentru depozitarea la temperatură constantă a alimentelor, produselor lactate, cărnii, produselor acvatice, păsărilor de curte, fructelor și legumelor, băuturilor reci, florilor, plantelor verzi, ceaiului, medicamentelor, materiilor prime chimice, instrumentelor electronice etc.
ThClasificarea depozitării la rece:
1.Tscara capacității de depozitare la rece.
TCapacitatea de depozitare la rece nu este unificată, fiind în general împărțită în mari, medii și mici. Capacitatea de refrigerare a depozitelor frigorifice la scară largă este peste 10000 t; capacitatea de refrigerare a depozitelor frigorifice de dimensiuni medii este de 1000-10000 t; capacitatea de refrigerare a depozitelor frigorifice mici este sub 1000 t.
2.Ttemperatura de proiectare a refrigerarii
Poate fi împărțit în patru categorii: temperatură înaltă, temperatură medie, temperatură joasă și temperatură ultra-joasă.
① Temperatura de proiectare a refrigerarii pentru depozitarea la rece generală la temperatură înaltă este de la -2 °C la +8 °C;
② Temperatura de proiectare pentru depozitarea la rece la temperatură medie este de -10℃ până la -23℃;
③Depozitare la rece la temperatură scăzută, temperatura fiind în general între -23°C și -30°C;
④Depozitare la rece cu congelare rapidă la temperatură ultra-scăzută, temperatura fiind în general între -30 ℃ și -80 ℃.
Depozitarea la rece de dimensiuni mici este în general împărțită în două tipuri: tip interior și tip exterior
1. Temperatura și umiditatea ambiantă în afara depozitului frigorific: temperatura este de +35°C; umiditatea relativă este de 80%.
2. Temperatura setată în camera frigorifică: cameră frigorifică pentru păstrarea prospețimii: +5～-5℃; cameră frigorifică refrigerată: -5～-20℃; cameră frigorifică cu temperatură scăzută: -25℃
3. Temperatura alimentelor la intrarea în camera frigorifică: camera frigorifică nivel L: +30 °C; camera frigorifică nivel D și nivel J: +15 °C.
4. Volumul efectiv de stivuire al depozitului frigorific asamblat este de aproximativ 69% din volumul nominal și este înmulțit cu un factor de corecție de 0,8 la depozitarea fructelor și legumelor.
5. Volumul zilnic de achiziții este de 8-10% din volumul efectiv al depozitului frigorific.
La ce ar trebui să se acorde atenție la proiectarea unui depozit frigorific?
1.Căldură de depozitare la rece:
Căldura din Kuwen:
Fluxul de căldură al structurii de depozitare se datorează în principal existenței diferenței de temperatură dintre interiorul și exteriorul depozitării. O anumită diferență de temperatură a depozitului frigorific este practic determinată, iar suprafața este constantă, astfel încât alegerea unor materiale de izolare termică bune poate reduce fluxul de căldură al corpului de depozitare.
2. Căldură pentru încărcătură:
Deși funcția principală a depozitelor frigorifice mici este de a refrigera și depozita materii prime, produse semifabricate sau produse finite care au fost răcite, în aplicații practice, deseori se introduc în acestea produse la temperaturi ridicate pentru răcire. În plus, pentru legumele, fructele și alte fructe și legume proaspete refrigerate, datorită duratei lor de viață, respirația produce o parte din căldură, care face parte și din fluxul de căldură al încărcăturii. Prin urmare, fluxul de căldură al unei anumite cantități de mărfuri trebuie luat în considerare în proiectarea încărcăturii depozitelor frigorifice mici, iar volumul zilnic de depozitare este calculat în general în funcție de 10%-15% din capacitatea totală a depozitului frigorific.
3. Căldură prin ventilație:
Fructele și legumele proaspete trebuie să respire și să se ventileze. O caracteristică majoră a frigiderelor mici utilizate este că deschiderea frecventă a ușii și a ferestrei de echilibrare generează inevitabil schimb de gaze. Aerul cald din exterior intră în depozit și generează o anumită cantitate de flux termic.
4. Ventilatoare evaporative și alte surse de căldură:
Datorită convecției forțate a ventilatorului, temperatura camerei poate fi reglată rapid și uniform, iar căldura și energia cinetică a motorului sunt complet convertite în căldură. Fluxul de căldură al motorului este, în general, calculat în funcție de timpul său de funcționare, în general 24 de ore pe zi. În plus, apa este încălzită de firul de încălzire anti-îngheț, căldura generată de dezghețarea electrică și căldura generată de firul de încălzire anticondens etc. Fluxul de căldură al persoanelor care lucrează într-un depozit frigorific mic poate fi, în general, ignorat dacă acesta nu funcționează pentru o perioadă lungă de timp.
Suma fluxurilor de căldură de mai sus reprezintă sarcina termică totală a depozitului frigorific, iar sarcina termică este baza directă pentru selectarea compresorului de refrigerare.
Comparativ cu depozitarea la rece la scară largă, cerințele de proiectare pentru depozitarea la rece la scară mică nu sunt ridicate, iar adaptarea compresoarelor este relativ simplă. Prin urmare, sarcina termică a depozitării la rece la scară mică în general nu necesită calcule de proiectare, iar adaptarea compresorului poate fi efectuată conform estimărilor empirice.
În circumstanțe normale, temperatura de evaporare a frigiderului este de -10 grade Celsius, iar volumul zilnic de depozitare este de 15% din capacitatea de depozitare, iar temperatura de depozitare este de 20 de grade Celsius, iar volumul interior al frigiderului poate fi calculat ca 120-150 W pe metru cub; congelatorul este calculat prin evaporare. Temperatura este de -30 grade Celsius, iar volumul zilnic de depozitare este de 15% din capacitatea de depozitare. Temperatura de depozitare este de 0 grade Celsius, iar volumul interior al camerei frigorifice poate fi calculat la 110-150 W pe metru cub. Printre acestea, pe măsură ce volumul camerei frigorifice crește, capacitatea de răcire pe metru cub scade treptat.
5.Nnote
(1) Determinați dimensiunea depozitului frigorific (lungime × lățime × înălțime) în funcție de tonajul bunurilor depozitate, volumul zilnic de achiziții și transporturi și dimensiunea clădirii. Determinați specificațiile și dimensiunile ușii. Mediul de instalare a depozitului frigorific în direcția de deschidere a ușii trebuie să fie curat, uscat și ventilat.
(2) În funcție de articolele depozitate, alegeți și determinați temperatura din depozit pentru depozitarea în stare proaspătă: +5--5℃, refrigerare și congelare: 0--18℃, depozitare la temperatură scăzută: -18--30℃).
(3) În funcție de caracteristicile clădirii și de sursa locală de apă, alegeți metoda de răcire a frigiderului, în general răcire cu aer și răcire cu apă. (Utilizatorii de chiller răcit cu aer trebuie doar să selecteze locația de amplasare; utilizatorii de chiller răcit cu apă trebuie, de asemenea, să configureze locația de amplasare a unei piscine sau a unui puț de apă adâncă, a conductelor de circulație a apei, a pompelor și a turnurilor de răcire).
Data publicării: 01 iunie 2022